I carabinieri di Isernia, coadiuvati dal Nas di Campobasso, hanno effettuato controlli mirati negli esercizi pubblici.
Contestato al gestore di un’attività di somministrazione di alimenti la violazione di norme relative alla compilazione del manuale di autocontrollo, importante documento contenente le procedure che assicurano un ambiente idoneo alla produzione di prodotti sicuri, che consentono di eliminare i batteri patogeni pericolosi per la salute umana.
In un altro esercizio, invece, sequestrati oltre 10 kg di carne esposta per la vendita, poiché priva di qualsiasi indicazione sulla tracciabilità. Irrogate una sanzione amministrativa di 1.500 euro ed un’altra 1000 euro per non aver eseguito le pulizie ordinarie e straordinarie degli ambienti che risultavano carenti nell’igiene.
