Coloro i quali consumano 3 o 4 tazzine al giorno di caffè, preparato secondo la tradizione italiana ha un rischio minore di decesso soprattutto per malattie cardiovascolari.
Un moderato consumo giornaliero dell’aromatica bevanda è quindi vantaggioso per la salute secondo una ricerca condotta dagli esperti dell’Istituto Neuromed di Pozzilli. Con questa ricerca il Neuromed conferma che questa bevanda stimolante, consumata senza eccessi e con regolarità, porta a una riduzione di rischio di patologie.
Lo studio ha reso possibile anche identificare uno dei probabili meccanismi biologici alla base di questo effetto protettivo per la salute un frammento proteico normalmente prodotto dalle cellule del cuore. Chi consuma abitualmente caffè ha livelli inferiori di questa molecola.
