Un progetto nato dal territorio per la tutela delle sue identità e la valorizzazione del cibo, divenuto uno strumento sociale, economico e culturale di assoluto prestigio”.
Commenta così l’assessore all’Agricoltura Nicola Cavaliere l’approvazione nell’aula del Consiglio Regionale, della ‘Disciplina dei distretti del Cibo’. Legge che punta a creare un legame sempre più stretto tra le imprese locali e i prodotti agricoli ed alimentari.
“Nel mondo globale di oggi – precisa l’assessore Cavaliere – per sopravvivere è necessario difendere fino a in fondo le proprie peculiarità, un patrimonio antico che per il Molise è fatto di natura, biodiversità, tradizione, benessere e genuinità. I distretti del cibo sono una opportunità per le aziende che vogliono aggregare e per lo stesso territorio, che con tale strumento strategico può ridisegnare se stesso guardando al futuro”.
